為深入學習貫徹習近平總書記關于食品安全工作的重要指示精神，全面落實食品安全“四個最嚴”要求，4月10日下午后勤保衛處邀請衢州市市場監督管理局餐飲服務食品安全監督處二級主任科員何建新為全體食堂員開展工作崗前培訓，餐飲管理科工作人員及120多名食堂員工參加。
培訓會上，何建新從近期國內學校發生的食品安全典型案例切入，分析了校園食品安全事故發生的盲點，并對食堂鼠類等有害生物防治、加工操作、專間管理、食品儲存、餐具清洗消毒等十三個安全排查整治方面的要求逐一進行了講解，條理清晰，通熟易懂，現場人員都表示受益匪淺。
會后，后勤保衛處要求食堂按照省市校園食品安全整治方案的相關要求進一步做好食材采購、食品留樣、員工晨午檢等重要環節的管理，切實擔負起食品安全教育、日常管理和監督職責，健全人員管控、索證索票、進貨查驗、加工操作、食品留樣、餐具消毒、信息公開等制度。
（后勤保衛處 黃剛）
